Por Lívia Carolina Amâncio A relação entre alimentação saudável e a prevenção de doenças é um tema central na atuação de qualquer nutricionista. A ciência já demonstrou que os alimentos têm um impacto direto sobre nossa saúde, desde a prevenção de doenças crônicas, como diabetes e hipertensão, até a manutenção do bem-estar geral. Diante de uma crescente epidemia de obesidade e doenças relacionadas à má alimentação, torna-se imprescindível promover a conscientização coletiva sobre a importância de uma alimentação equilibrada. A obesidade está diretamente ligada a uma alimentação inadequada, rica em alimentos ultraprocessados, gorduras saturadas e açúcares refinados. O excesso de peso não só aumenta o risco de doenças cardiovasculares, como também está associado a câncer, LER NOTÍCIA